VIN est un restaurant slow food. Tous nos plats sont préparés sur place, avec des ingrédients artisanaux locaux et selon une philosophie « de la ferme à la table ».
slow food, vino veloce.
Notre menu est simple, changeant en fonction de ce que les agriculteurs nous apportent, avec les meilleurs ingrédients locaux que nous pouvons trouver, transformés de façon minimale pour accentuer la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Notre philosophie s’articule autour d’un repas zéro kilomètre – une véritable expérience de la ferme à la table. Notre menu est profondément ancré dans les saisons, mettant en valeur les produits de notre jardin et les meilleurs artisans de notre communauté. tout est durable, frais et débordant de saveur.
Vous avez des exigences alimentaires particulières ou des intolérances ? Faites-le nous savoir à l’avance, et nous créerons quelque chose sur mesure pour vous.
Venez pour la cuisine, restez pour l’expérience et repartez avec un goût de Toscane que vous n’oublierez jamais.
Notre cave à vin est un trésor pour les amateurs de vin, avec une sélection étendue et bien pensée de vins d’origine locale. Des bouteilles gaies et faciles à boire aux grands vins exclusifs, chaque choix reflète notre engagement en faveur de la qualité et du caractère.
Nos vins répondent à trois critères essentiels : ils doivent être sains (sans défaut), durables (biologiques, biodynamiques ou équivalents) et spéciaux (chaque bouteille a une histoire unique à raconter). Que vous mangiez dans notre restaurant, que vous vous détendiez au bar ou que vous fassiez des achats dans notre boutique à la ferme pour ramener un goût de Toscane à la maison, nous avons quelque chose pour tous les palais.
Les quantités étant limitées, si vous rêvez d’une bouteille en particulier, nous vous conseillons de vous y prendre à l’avance.
nos vins rares ne peuvent être consommés que sur place, avec un maximum d’une bouteille de chaque étiquette par table.
vous envisagez d’organiser un événement spécial au vin ristorante ?
nos chefs talentueux sont spécialisés dans la création de menus personnalisés adaptés à vos besoins uniques, que vous célébriez un mariage, un anniversaire, un baptême ou que vous fêtiez simplement la vie.
nous proposons plusieurs options pour les groupes allant jusqu’à 50 personnes, y compris :
apéritifs de bienvenue
cuisine familiale et conviviale
menus dégustation de 3 à 5 plats
déjeuners et brunchs légers
Nos espaces et nos services sont conçus dans un souci de polyvalence. Qu’il s’agisse du décor, de l’emplacement, de la formalité ou des menus proposés, nous sommes heureux de créer des expériences de plusieurs jours qui correspondent parfaitement à votre vision.
fill out your details below with any questions you may have and we will be in touch with you as soon as possible.
VIN Hotel is a boutique wine hotel that offers laid-back luxury in the heart of the tuscan countryside. we pride ourselves on the strength of our community and providing our guests with the best fare the region has to offer, keeping our fridges full of local sustainable wines and our kitchen stocked with ingredients from our garden.
whether your version of relaxation is lounging by the pool, eating and drinking your way through italy, or hiking and biking in the hills, we’re happy to help you find your peace at VIN Hotel.
VIN – La Meridiana Montieri Tuscany Italy
Located in the heart of the Tuscan mountains, VIN is the perfect place for a getaway in a relaxed, easygoing atmosphere. Complete with 17 rooms and 3 suites, a range of scenic outdoor areas and a professional 0km kitchen, we at VIN offer variety and versatility in our approach to ensuring that you have an enjoyable and memorable experience.
