VIN è un ristorante slow. tutti i nostri piatti sono preparati in loco, con ingredienti artigianali locali e una filosofia “farm-to-table”.
slow food, vino veloce.
il nostro menu è semplice, cambia in base a ciò che ci portano i contadini, con i migliori ingredienti locali che riusciamo a trovare, trasformati minimamente per accentuare la freschezza e la qualità degli ingredienti.
la nostra filosofia è incentrata sulla ristorazione a chilometro zero, una vera e propria esperienza “farm-to-table”. il nostro menu è profondamente radicato nelle stagioni e mette in mostra i prodotti del nostro orto e dei migliori artigiani della nostra comunità. tutto è sostenibile, fresco e ricco di sapore.
hai richieste dietetiche o intolleranze particolari? faccelo sapere in anticipo e creeremo qualcosa su misura per te.
vieni per il cibo, resta per l’esperienza e parti con un assaggio di toscana che non dimenticherai mai.
la nostra cantina è un tesoro per gli amanti del vino, con una selezione ampia e curata di vini di provenienza locale. dalle bottiglie allegre e facili da bere ai vini pregiati esclusivi, ogni scelta riflette il nostro impegno per la qualità e il carattere.
i nostri vini soddisfano tre criteri essenziali: devono essere sani (privi di difetti), sostenibili (biologici, biodinamici o equivalenti) e speciali (ogni bottiglia ha una storia unica da raccontare). che tu stia cenando nel nostro ristorante, rilassandoti al bar o facendo acquisti nel nostro shop per portare a casa un assaggio di toscana, abbiamo qualcosa per ogni palato.
le quantità sono limitate, quindi se desideri una bottiglia in particolare, ti consigliamo di contattarci in anticipo.
i nostri vini rari sono disponibili solo per il consumo in loco, massimo 1 bottiglia di ogni etichetta per tavolo.
stai pensando di organizzare un evento speciale al ristorante VIN?
i nostri talentuosi chef sono specializzati nella creazione di menu personalizzati in base alle tue esigenze, sia che tu stia festeggiando un matrimonio, un compleanno, un battesimo o semplicemente la vita.
offriamo diverse opzioni per gruppi fino a 50 persone, tra cui:
aperitivi di benvenuto
cucina casalinga e semplice
menu degustazione da 3 a 5 portate
pranzi leggeri e brunch
i nostri spazi e i nostri servizi sono progettati tenendo conto della versatilità. dall’arredamento alla location, dalla formalità all’offerta di menu, siamo felici di creare esperienze di più giorni che si adattino perfettamente alla tua visione.
fill out your details below with any questions you may have and we will be in touch with you as soon as possible.
VIN Hotel is a boutique wine hotel that offers laid-back luxury in the heart of the tuscan countryside. we pride ourselves on the strength of our community and providing our guests with the best fare the region has to offer, keeping our fridges full of local sustainable wines and our kitchen stocked with ingredients from our garden.
whether your version of relaxation is lounging by the pool, eating and drinking your way through italy, or hiking and biking in the hills, we’re happy to help you find your peace at VIN Hotel.
VIN – La Meridiana Montieri Tuscany Italy
Located in the heart of the Tuscan mountains, VIN is the perfect place for a getaway in a relaxed, easygoing atmosphere. Complete with 17 rooms and 3 suites, a range of scenic outdoor areas and a professional 0km kitchen, we at VIN offer variety and versatility in our approach to ensuring that you have an enjoyable and memorable experience.
