Le Ristorante La Ciottolona est l’un des meilleurs restaurants de la région, situé dans le centre historique de Boccheggiano, un village médiéval de la Maremme toscane, axé sur la cuisine lente et le kilomètre zéro.

Le chef Duccio et son père Sandro ont transformé cette ancienne boucherie en un restaurant slow food de classe mondiale, avec une approche moderne et créative de la cuisine toscane traditionnelle. L’utilisation de produits locaux et le respect de leur saisonnalité caractérisent leur philosophie en cuisine. 

Tous ces efforts leur ont permis de remporter l’escargot Slow Food, la reconnaissance la plus importante du Guide Slow Food. 

Je recommande de se garer près de la poste et de monter la colline à pied pour éviter d’être bloqué dans le centre ville. Si vous avez la chance d’être là au moment où ils proposent un menu fixe, j’opterais toujours pour ce menu, car c’est là que le chef Duccio est le plus créatif. L’espace extérieur est fantastique et l’emplacement est parfait pour les couples.

Faites l’expérience d’une gastronomie abordable à La Ciottolona. Il est fortement recommandé de réserver, car l’établissement est très fréquenté en haute saison.

Appelez Sandro au +39 0566 998216