VIN Hotel is een boetiekhotel in centraal toscane, tussen siena en het strand. een oase in the middle of nowhere, omringd door vergezichten, bossen, goede wijn en de lokale keuken.
VIN Hotel neemt relaxte luxe serieus. vreemden worden vrienden, wijnproeverijen worden etentjes. brengt duurzaam toerisme naar een onbekend deel van toscane, het is een plek om echte steden te bezoeken, echte boeren te ontmoeten, echt eten te eten. alles lokaal en rauw, zonder gids of vertaler.
kom om van boerderij tot bord te eten, om te ontsnappen, om onze wijnkelder te plunderen of om de bergen in te fietsen. wat jou gelukkig maakt, maakt ons gelukkig.
VIN is een slowfoodrestaurant. al ons eten wordt ter plekke bereid, met lokale, ambachtelijke ingrediënten en een boerderij-tot-tafel filosofie.
slow food, vino veloce.
ons menu is eenvoudig en verandert op basis van wat de boeren ons brengen, met de beste lokale ingrediënten die we kunnen vinden, minimaal getransformeerd om de versheid en kwaliteit van de ingrediënten te accentueren.
onze wijnkaart is een weerspiegeling van wat wij beschouwen als een aantal van de meest interessante wijnen die deze regio te bieden heeft, samen met een aantal zeldzame flessen die een speciaal plekje in ons hart hebben.
onze zeldzame wijnen zijn alleen beschikbaar voor consumptie ter plaatse, maximaal 1 fles van elk label per tafel.
